Review: Robot de cocina Bellini Kitchen Master

Introducción

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La cocina en casa es cada vez más compleja y escasa. La vida urbana deja poco tiempo para los menesteres alimenticios, fenómeno que ha hecho que la cena familiar sea un recurso en extinción.

Esta transformación ha hecho que los fans de la gastronomía vayan en búsqueda de nuevos accesorios que faciliten el trabajo y el tiempo en cocina, partiendo por la marca más conocida a nivel mundial, Thermomix, hasta opciones más económica pensadas para el trabajo en casa, como es esta Bellini Kitchen Master, una máquina que combina las funciones de una juguera súper potente con la opción de calentar la comida.

El resultado es un robot de cocina que pica, amasa, mezcla y cocina, además de tener la opción de cocinar al vapor con uno de sus múltiples accesorios.

Diseño y construcción

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Para los que no estén familiarizados con este tipo de artefactos, lo que se van a encontrar al momento de abrir esta caja es con una especie de juguera enchulada, un aparato bien embalado, con un gran vaso metálico y unas cuchillas del mismo material.

Su cuerpo es de plástico, con un panel LCD de tres líneas y unos comandos realmente simples, con sólo dos botones(on/off y pulso) y tres perillas, para el tiempo, la temperatura y la velocidad.

Además, viene con una serie de accesorios, partiendo por una pesa digital de cuidado diseño, un canastillo plástico, unas aspas mezcladoras y una espátial ambas de plástico, ademas de un aparatoso accesorio para cpcoinar al vapor.

Datos Importantes

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• PVP $355.000 (Precio de venta propuesto)
• Pantalla digital LCD con tres líneas de comandos
• Motor de 500 W
• Calentador de 1500 W
• Aspas de acero inoxidable
• Patas con ventosas para robusta fijación en superficies lisas
• Accesorios:
  • Vaso mezclador con aspas de acero inoxidable
  • Tapa grande y tapa pequeña de medición
  • Mezclador plástico
  • Espátula plástica
  • Canastillo plástico para cocción
  • Balanza digital
• Libro de instrucciones
• Libro de recetas

Desempeño

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Probamos la Bellini Kitchen Master con algunas de las recetas propuestas en su recetario, y si bien en un inicio la cantidad de accesorios puede ser algo agobiante, si se parte con preparaciones básicas como las salsas o los jugos, rápidamente se entiende la lógica de esta máquina.

Si bien diferimos un poco en la proporción de ingredientes para algunas salsas (como la bechamel, holandesa y berenesa), en general entregan un buen resultado.

Lo mismo sucedió con los guisos, preparaciones donde la Bellini Kitchen master se luce gracias a su capacidad de hacer mis and place y su programación que entrega un plato listo sin necesidad de control alguno.

La vaporera debe ser uno de los elementos menos atractivos del set. Aparatosa y con recetas que no tientan mucho a la familia, es de los accesorios de esta máquina que más competencia tiene.

Lo Bueno

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• Tiene un recetario simple, con productos y recetas chilenas que hace que el primer acercamiento a esta Es una máquina que, gracias a su recetario, es bastante fácil de usar en sus primeras recetas.
• Su multiplicidad de funciones hace que se utilice un solo un instrumento para cocinar platos completos, con lo que se ensucia lo mínimo en cocina.
• Algunas recetas son realmente rápidas, así que además ayuda a ahorrar tiempo y a preparar platos caseros de manera rápida.
• Sus tiempos de programación hacen que, luego de un corto tiempo de supervisión, se pueda dejar trabajando sin necesidad de control.
• Su baso de acero inoxidables es muy fácil de lavar, e incluso cuando se hacen recetas untuosas, el proceso de limpieza es bastante fácil y se hace en la misma máquina, aunque para las preparaciones más grumosas es mejor repasarla en el lavaplatos.
• Relativamente económico dentro de los robots de cocina de su categoría.

Lo Malo

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• Sus accesorios no necesariamente son amistosos, además de ser bastante aparatosos y difíciles de almacenar.
• Su construcción de plástico se ve robusta, excepto en su panel LCD, que se siente frágil y algo débil considerando que este es un electrodoméstico que no es barato.
• Si bien es relativamente simple de usar, no es un electrodoméstico muy intuitivo, por lo que se preferible trabajar primero un tiempo prudente con el libro de recetas antes de lanzarse a experimentar con recetas propias.
• Una función importante que se hecha de menos es la de reversa de sus aspas, que ayuda a que cocciones de carne picada sean más parejas.

En Resumen

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Interesante el trabajo de la Bellini Kitchen Master, una máquina que, bien utilizada y tras un período de investigación, puede ser un tremendo aliado en cocina, pues los fanáticos de la cocina podrán trabajar en menos tiempo y con menos trabajo recetas complejas, mientras que los que dan sus primeros pasos se sentirán aliviados con un robot que hace casi de todo.

Incluso, esta máquina puede servir para restaurantes pequeños, pues su trabajo con salsas es notable y constante en su calidad.

Un buen instrumento de cocina a un precio bastante razonable.

Texto y Review: Darío Córdova    
* Este producto fue facilitado por la marca para sus pruebas